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第 2 章 老头的烟没点着（第1页）
##第2章老头的烟没点着
“干过这行？”
鲁国栋把那支没点的烟从嘴角拿下来，两根手指捏着，像捏着一枚证据。
姜卫东想了想。
“干过。”
“哪儿？”
他张了张嘴。二十年的工牌、品控线、签掉甘泉牌的那支笔，全堵在喉咙口，一个字也倒不出来。
“远的地方。”他说。
鲁国栋盯着他看了足有半分钟。那双眼睛眯着，像在验货：验瓶子，验糖浆，验人。
最后他把烟别回耳朵上。
“跟我来。”
***
配料房在车间最里头，一扇绿漆木门，门上挂着锁。
鲁国栋开锁的时候，路过的女工隔着传送带看，眼睛都直了。有个老女工干脆停下验瓶，直着嗓子喊：“鲁师傅，您这屋里，厂长进去都得脱鞋啊！”
“厂长进去，我也没让碰过糖罐。”鲁国栋头也不回，推门，“进来。”
姜卫东一脚迈进去，先撞上的是味道。
糖的甜味垫在最底下，中间浮着一层橘子香精的果子味，果子味底下又压着一丝若有若无的酸。三种味道在这间屋里泡了三十年，泡进了墙皮里。
两排大陶缸靠着墙，缸口蒙着白纱布。铁锅、水缸、一杆小秤挂在梁上，秤砣擦得发亮。墙角一台手持糖度计，玻璃上蒙着布。全厂最金贵的物件，大概就在这儿了。
“看什么？”鲁国栋把门带上，“手洗三遍。缸沿上有碱水。”
***
第一关是两撮糖。
鲁国栋从两个瓷罐里各捻一撮，摊在掌心，伸过来：“尝。”
姜卫东用食指蘸了左边那撮，搁在舌尖上抿开。
“这撮发闷。”他说，“甜是甜，舌根上挂一丝腥青气。甜菜糖。”
他又蘸了右边那撮。
“这撮清口，甜味立得直。甘蔗糖。”
“哪个做橘子味好？”
“甘蔗糖。甜菜糖那股闷劲儿压果味，做出来的橘子汽水，喝着像隔着棉被闻橘子。”
