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过年（第1页）

腊月二十三，小年。

北镇抚司的厨房从清早开始就没消停过。

老李头天不亮就起了床，和了整整三大盆面，剁了猪肉白菜馅、羊肉大葱馅和韭菜鸡蛋馅，把厨房里那张三尺长的大案板堆得满满当当。

他原是雁门关边军的伙头兵，年轻时被金人的流矢射穿了左腿，走起路来一瘸一拐。

但手上的功夫丝毫不减，剁出来的肉馅细而不烂，擀出来的饺子皮薄而不破。

连冯骥都说，老李的饺子是北镇抚司唯一让人舍不得告老还乡的理由。

苏星落挽着袖子站在案板前，两只手全是面粉，正跟一团不肯听话的面团较劲。

她旁边的沈渡腰杆笔直地站着，手里捏着一张饺子皮，脸上的表情像是在拆解某种新型火器。

“你捏的是饺子还是包子。”苏星落偏头看了一眼他手里的东西，眼角抽了抽。

沈渡低头看着掌心里那个鼓鼓囊囊、封口处被他捏出了三道褶子的不明物体，沉默了片刻。

“饺子。”

“圆的。”

“饺子是半月形的，不是圆的。”

“你这叫包子，还是封口没封严的包子，下锅一煮就散。”苏星落把自己手里那个捏得棱角分明的饺子放在案板上，然后凑过去把沈渡的手翻过来，用手指在他掌心里画了一道弧线。

“这样捏，从左往右，一边捏褶一边收口。”

“拇指推，食指捏。”

“力道轻一点，饺子皮不是犯人的脖子，不用往死里掐。”沈渡重新拿了一张饺子皮，按照她说的步骤，放馅、对折、从左往右捏褶、收口。

成品比第一个好了一些，至少形状勉强算是半月形了，虽然褶子大小不一，歪歪扭扭地趴在饺子边上。

“进步很大。”苏星落用充满鼓励的语气说出了这句话，然后转头对老李头喊了一声。

“老李，沈同知包了人生中第一个饺子，留着他自己吃，别煮散了怪我没教好。”老李头在灶台边烧着水，闻言哈哈大笑，笑声震得灶台上的盐罐子都在抖。

他一笑，厨房里其他几个帮忙的校尉也跟着笑了起来。

猎弓营新来的几个小伙子正蹲在门口剥蒜，笑得差点把蒜瓣掉进炭盆里。

沈渡面无表情地又拿起一张饺子皮。

这次他没有按苏星落教的方法捏褶，而是用刀在饺子皮边缘抹了一道水，然后对折一压。

一个严丝合缝、整齐划一、毫无美感但绝对不会煮散的半月形饺子出现在他掌心。

他把饺子放在案板上，语气平淡得像是在陈述一个审讯结论。

“这样更快。”苏星落看着那只饺子，沉默了很长时间。

“沈渡，你这个人连包饺子都跟搞刑侦似的。”

“你包的这个不叫饺子，叫饺子形证物。”

“我都能想象你审案的时候跟犯人说，你看这个封口，严丝合缝，滴水不漏，这就是你作案的铁证。”厨房里又是一阵哄堂大笑。

沈渡没有反驳，继续用他的“证物包法”包了整整一屉饺子。

每一个都大小一致、封口平整，排在一起跟阅兵方阵似的。