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余浪把肉裹进青菜里，一片青菜包裹着满满的肉，就这么哄着小少爷把青菜吃完。

温沅挑嘴不挑食，青菜其实也能吃得津津有味，他就是喜欢余浪无奈挑眉的样子。

“来口荷叶清汤。”余浪把汤碗放到他手边，“不烫了。”

温沅端起喝了一口，荷叶的清香太美味了，他眯了眯眼，问余浪：“可有什么鱼即鲜又难保存？”

“银鱼。”余浪说。

“你能捞多少？”温沅又问。

“少爷想要多少就有多少。”余浪说。

温沅满意地点点头，转头和吕三娘周七豆说：“三娘七豆，这几日用银鱼琢磨一道新菜品，味道要好，还要摆盘漂亮。”

“好！”吕三娘和周七豆点头应下。

为了捞银鱼，余浪特意回了一趟垌渔村。

村里有人专门在江口弄了一处地方养银鱼，此时正是银鱼洄游，这种鱼难保鲜出水易死，想要拿到最鲜活的银鱼，得晚上去捞，一大清早就送到食肆，并且在午食做好卖完。

半夜，余浪和余泽平余一洪跟着村里人去江口捞，捞完马不停蹄送到食肆。

银鱼一到，吕三娘和周七豆立即埋首研究。

银鱼娇贵，吕三娘和周七豆花了很长时间才慢慢摸清这道菜的做法。

不过做法虽摸清，但要过少东家的嘴，又花了不少时间。

与此同时，温家食肆银钱周转不开的消息，从余保保口中传到了锦花楼东家和掌柜的耳里。

掌柜的喜上眉梢，殷勤地过来请示东家接下来怎么做。

“再加量收一波，这是个好机会，势必让温家食肆从此起不来。”锦花楼东家说。

掌柜的又说，“近段时间，除了我们，天月楼也收了一些。”

“天月楼这王八蛋想坐享其成呢。”锦花楼东家轻蔑道，“他们也怕温家食肆起来，想借咱们的东风，压死温家食肆。”

“这……东家，怎么就由着他们借？”掌柜的问。

“怕什么？他们一起花钱收，咱们就少花些，这是好事，那王八蛋总算有点脑子了。”锦花楼东家说。

掌柜的恍然：“东家说得有理。”

温家食肆苦苦支撑着每日十份的药膳鸡，明眼人都知道温家食肆鸡鸭菜品的供应紧缺，但要说紧缺吧，食肆还能每天都有十份，偶尔还涨回了十三份十五份。

涨涨跌跌，端看客人自己能不能抢到了。

就在这时，食肆推出三道新菜品——银鱼炒蛋、煎炸小银鱼、三丝银鱼羹。

“温家食肆又出新菜啦！”郭巴子站在门口，大声吆喝，“银鱼炒蛋，鲜香滑嫩，煎炸小银鱼，酥脆可口，三丝银鱼羹，晶莹剔透，清爽开胃。”

“怎么都是银鱼啊？银鱼可贵呢！”

“这时节可是吃银鱼的好时候，过了这会儿到了冬天就没得吃了，可不得紧着来么？”郭巴子笑道，“银鱼都是今日天不亮就送到食肆，鲜得很，仅在午食卖，卖完即止嘞！”

“咋又限量？你家的菜总备这么少！”

“就是，既然要做，那不多准备些，就说那十份药膳鸡，回回都抢不着！”

“您别生气，实在是这银鱼娇嫩，放在桶里难养，只能日日现捞现卖，吃鱼不就好吃个新鲜么？您说是不是啊？”郭巴子说。

“这确是这个理，吃鱼就得鲜！养个几日就变味了。”

“那您可来对了！现捞的，绝对新鲜不骗人，一看您就是个行家，吃一次就铁定知道了。”郭巴子说。

“你这伙计嘴巴子真利索啊。”这人被哄得高兴，下巴一抬就进了食肆。

银鱼不便宜，一份三丝银鱼羹卖到了一百文，银鱼炒蛋和煎炸小银鱼八十文。

即便是这样的高价，这日午食，温家食肆备的银鱼也全部卖空。

半月后，温家食肆这三道银鱼在今州城无人不知无人不晓。

一条鱼百八十种做法，想吃什么口味都有，客人们反而难以抉择，左边一看炸鱼好香，右边一瞧鱼汤好鲜。

既如此，统统来一份吧！