五号店正举办点茶会,老庄鬼未能参加。
虞沐沫坐在案首,邀请阿婆鬼们入座。她们笑着摆摆手,拿了几张凳子坐在她的身后。
黑白无常倒是不客气,在她的右手落座,阿希、阿夷和阿玄顺着被安排下来,但他仨一直没坐下,一副随时要帮忙的姿态。阿思和胡诗诗坐在左手位,交头接耳地聊着表格上的新品。义工们贴着墙站在她们身后。
小厨房传来喯喯声,是四层蒸笼架在汤锅上,像是什么糕点在复热,茶香四溢。
阿微守在食盒边,如同刚开店时守着女主做点心。
“阿微,你口水流进去了。”虞沐沫故意逗他,阿微低头将小碟子摆在筷子上,像是架了一座桥。
众人落座,第一个品尝的是长明系列。阿玄像空少似的,为大家从倒长明饮,“茶、果汁,还是果茶。”
这三款饮品跟孟婆汤系列同为利润款,是产品线中的核心主力,负责贡献大部分利润。点茶则是锚定款,用高价和高品质,衬托利润款的实惠,拉高品牌调性。
长明系列放在九宫格攒盒内,每格有三等份的量。大伙熟悉的三款蜡烛果子、地府豆腐和长明煎依次摆放在内,果酱和果脯点缀在旁。
阿希夹起深琥珀色的果脯,表面有一层亮泽的渍衣。他跟阿夷手中的金黄色果脯对比了许久,身后的阿微同时将两颗塞入嘴中。
“这是长明蜜饯,果肉先进行雕刻,再果酱渍。工艺不复杂,保存期持久。”阿彤的手掌分别指向盒中的两款新品,“…这款叫长明膏,用金灯花、断肠草、天师虫浆等熬制出香甜风味。”
黑无常已经囫囵吃完两款新品,听到“天师虫”三个字,起身便往门外跑去。
长明膏最适合做引流的品类,低价和高性价比的组合,用于拉新,也能衬托利润款的价格“实惠”。
阿微迫不及待地收拾第一轮试吃后的桌面。
助理鬼与义工鬼们退到后方,三三两两凑着头说话。阿玄的视线时不时越过人群,像是在等他们的反馈。
黑无常抚着胸口,回席落座,已经来到花馔系列。
这个系列一共七款,金灯酥是胡诗诗跟着野鬼村村民学的,其余都是阿彤根据虞沐沫的要求尝试多轮的食材组合。
金灯糕、花馔粉糕、韵果都是各种食材粉末经过配比,混合着孟婆汤蒸制的糕点。白汽散开,露出淡红色的糕体,上面嵌着金灯花瓣。
汤渍花不多,修白拉着虞沐沫分食,碗中像刚摘的整朵金灯花,
“做法是把长明果肉用孟婆汤和金灯花花浸泡一晚,第二天取出用天师虫浆渍。”
黑无常木然地起身,又往店外走去。胡诗诗和阿思的手速快比阿微快,黑无常的汤渍花被她俩分了去。
大伙品茗等待真珠元子的期间,门外传来黑无常断断续续的干哕声。真珠元子用纸百合茎鳞磨成泥,再拌入长明果泥凝结而成。大家一致评价是口感细腻绵密。
阿希望了望门外,端着黑无常那碗走了出去。
阿彤端上一个黑色陶碗,里面是第五道烛阴羹,羹汤红黑交错,“金灯花和地府豆腐同煮,因为颜色像烛阴的光晕,所以虞掌柜起名烛阴羹。”
“豆腐?”一旁的义工们没尝过地府豆腐,纷纷舀起一勺。虞沐沫能感觉到,那些视线一道接一道地落在自己身上,又一道接一道地挪开。
修白凑到她耳边:“沫沫,我喜欢这个。”
她朝修白递了个眼神,随即转向众人:“试吃大会结束,劳烦各位写下试吃体验。”
阿彤突然惊呼一声,“完蛋了!虞掌柜,我没给阿垣留怎么办?”