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烟火上岗 平凡人也有星光（第1页）

经过几日循序渐进的磨合，元宝饺小店彻底褪去了初招新人时的慌乱窘迫。

清晨开店，天光清亮，小店开门迎客。没有了前几日手忙脚乱的狼狈，每个人都各司其职、有条不紊。

后厨里，张阿姨系着干净的围裙，动作利落沉稳。她早已克服了对新机器的胆怯，不再畏手畏脚，备菜、控水、分类摆放物料，每一步都按着姥姥教的规矩来。台面干干净净，厨具、配料分区摆放得整整齐齐，再也不见当初杂乱堆砌的模样。

姥姥站在案板前包饺子，看着一旁踏实干活的张阿姨，温声开口：“今天状态真好，韭菜控得干，葱姜切得也匀，一点毛病没有。”

张阿姨手上动作不停，脸上带着些许腼腆的笑意：“前几天总出错，夜里躺在床上我都在琢磨，哪里做得不好、下次怎么改。我这辈子从没出来上过班，不想刚干活就给你们添麻烦。”

姥姥轻轻叹气，眼底满是体恤：“我懂，咱们女人一辈子，大多时候都是围着家里老人、孩子、灶台转。一辈子忙忙碌碌，却很少有人夸一句做得好。”

“是啊姥姥。”张阿姨声音轻轻的，带着几分释然，“以前总觉得自己没用，花家里的钱、守着家里的事，好像这辈子价值就只是照顾家人。现在能靠自己双手挣钱，哪怕累点，心里也踏实、也骄傲。”

前厅的光景，同样愈发顺畅。

李阿姨拿着点单机，认真记着客人的需求，遇到复杂忌口，第一时间拿笔在小票上细细标注，细致又用心。

顾焰站在一旁看着，忍不住笑着夸赞：“李阿姨，你现在越来越熟练了，比前两天稳妥太多了。”

李阿姨被夸得眉眼舒展，不好意思地笑：“刚开始我真慌，生怕记错单、弄错打包，耽误你们做生意。我以前只会做家务，从没接触过这些。好在你们有耐心，一点不嫌弃我笨。”

“谁都是从零学起的。”顾焰温柔回应，“您踏实细心、愿意用心改，这就是最难得的。”

上午客流平稳，到了午间饭点，店里瞬间坐满客人，人气依旧鼎盛。

邻桌一桌四口的熟客，点单时忌口格外细致：饺子不要葱、汤底少盐、醋单独装、小孩不吃香菜。

换做几天前，李阿姨定然慌了手脚。可今天，她耐心听完每一条要求，逐条写在小票上，反复核对两遍，轻声确认：“我再跟您对一遍，饺子去葱、汤底少盐、醋分装、无香菜，对吗？”

客人笑着点头：“对的，你们家服务越来越细致了。”

全程下来，接单、传菜、打包、收台，李阿姨有条不紊，没有一处错漏。客人吃完结账，临走还特意夸了一句：“你们家前台阿姨特别贴心，做事周到，下次我们还来！”

李阿姨愣了愣，嘴角忍不住扬起来。这么多年在家操劳，很少得到外人这样直白的肯定。

忙过午间高峰，店里再次清闲下来。李阿姨走到许清玥身边：“清玥，真的谢谢你愿意给我这个机会。”

许清玥抬眸，温和浅笑：“谢我什么？”

“我们没手艺没经验，外面招工都不爱要我们这个年纪的，也就你们愿意慢慢教。”李阿姨说道。

张阿姨也走过来：“前些天我连洗碗机都不敢碰，多亏姥姥一点点带着我练。”

许清玥点点头：“手艺流程都可以学，最重要是肯踏实做事。很多人不是没有能力，只是一直没有机会试一试。招你们来，大家一起把店经营好。”

顾焰站在一旁：“妈说得没错，店里少了你们，我们母女和姥姥根本扛不住这么多活儿。”

姥姥擦干净手上面粉，走过来搭话：“干什么都有初学的时候，慢慢来就好。”

下午闲暇，大家分头收拾店面。张阿姨独立清洗消毒餐具，摆放规整；李阿姨清点打包用品，整理餐桌。店里节奏平稳，不再是之前紧绷忙乱的样子。

姥姥坐在案板边包饺子，抬眼扫过店里忙碌的几个人，随口说道：“慢慢磨合顺手了，往后干活就能轻松不少。”

许清玥微微颔首：“生意不是靠一个人硬撑，大家各司其职，才能长久做下去。”

夕阳透过玻璃窗落进店里。等到收店，几个人做完清扫，核对完当日账目，锁上门一起离开。晚风拂过来，大家边走边聊着明天备货的事情。。。。。。