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匠心点睛（第1页）

天魔寨的清晨总是从木兰溪的雾气开始。

林守毅刚完成猪舍的例行巡检，工装上还沾着艾草和苍术的清香，手机便响了起来。

是苏曼晴发来的消息，说她的车已经过了山口的石碑，这次还带来了“云味斋”的核心团队。

林守毅快步走向场部门口，远远就看见三辆越野车沿着溪边公路驶来。

为首的车上走下苏曼晴，她今天穿着卡其色工装套装，少了几分商场精英的锐利，多了些踏实质朴的气息。

后面车辆里出来的四位男士则各具特色：身着主厨制服的中年人气质沉稳，戴着金丝眼镜的年轻人在本子上快速记录，另外两位则不时蹲下查看路边的土壤和植被。

“林场长，这位是我们的行政总厨陈启明师傅。”苏曼晴侧身引见，“这位是研发主厨张志远，采购总监李慕白，还有我们的营养顾问王博士。”

陈总厨率先伸出手来，他的虎口处有一道明显的烫伤疤痕，这是三十年厨师生涯的印记。

“林场长，我们在城里就闻着香味找来了。”他幽默的开场白让众人都笑了起来。

考察从种猪舍开始。

当看到怀孕的母猪在专属运动区慢跑时，王博士忍不住赞叹：“孕期适当运动，这对幼崽的心肺功能发育太重要了！这个理念很超前。”

在中药调配室，张志远主厨仔细查看着墙上的配方表：“黄芪补气，枸杞明目，山楂开胃……这个配伍很有讲究。不过林场长，有没有考虑过加入本地特有的药材？比如我刚才在路边看到的野生鱼腥草？”

这个建议让林守毅眼前一亮。

他立即叫来负责中药调配的老周，两人用方言快速交流后，老周兴奋地跑向库房，取来一包晒干的草药：“这是咱们山上采的绞股蓝，老人们都叫它‘神仙草’，夏天给猪降暑效果特别好！”

“很好，这个可以。”

考察的重点最终落在厨房。

为了还原最地道的风味，林守毅特意请来了村里最德高望重的陈伯。

老人今天穿着崭新的白色厨师服，正在擦拭那口祖传的陶锅。

“好锅！”陈总厨一进门就注意到这口泛着幽光的陶锅，“这是至少有五十年历史的老物件了，现在的工业化产品根本比不了。”

陈伯笑得眼睛眯成一条缝：“专家就是专家！这锅是我爷爷那辈传下来的，熬过的汤能绕天魔寨三圈。”

制作过程开始了。

陈伯取出去年秋天采挖晒制的苦菜干以及保鲜的苦笋，用木兰溪源头活水浸泡。

另一边，精选的“八戒猪”前蹄、排骨、大肠和套肠已经焯好水，准备妥当。

没有复杂的调料，只有几片老姜和一小把盐。

年轻的研发主厨张志远忍不住问道：“就这么简单？”

陈伯用长勺缓缓搅动汤水，意味深长地说：“小师傅，最好的味道往往最简单。就像我们天魔寨人常说的：真水无香，至味清欢。”

随着文火慢炖，厨房里渐渐弥漫开独特的香气。

苦菜的清苦与猪肉的醇厚在空气中交织，仿佛在诉说着这片土地的故事。

采购总监李慕白深吸一口气，感叹道：“这香气让我想起小时候外婆家的灶台。”

两、三个小时后，“苦菜排骨汤”、“苦菜大肠汤”和“苦菜猪脚汤”相继完成。