然后一块一块地放入油锅中炸。
毛豆腐一下锅,菌毛就被高温炸化,油炸的香气瞬间就溢了出来。
“哇,这毛豆腐油炸之后味道是不一样哈。”
船老大高兴道。
乔雨:“嗯,一会儿拌好了味道会更香。”
毛豆腐被炸至外壳焦黄才被乔雨捞出来。
“劳驾帮我切点葱吧?如果有花椒面儿也给我一下。”
被喊的厨子有些不好意思地说:“葱有,那个花椒没……没有。嘿嘿。”
这厨子知道花椒,还是因为乔雨家今年花椒丰收,售卖的豆瓣和火锅底料里有这味调料,他们想单独买的时候,乔雨家已经不卖了,全部留来自用了。
乔雨反应过来,尴尬道:“没事,没事。辣椒面就够了。”
炸得外焦里嫩的毛豆腐,撒上辣椒面儿,盐,葱花。
乔雨颠了几下盆子,让调料均匀挂在每一块豆腐上。
“成了,大伙儿尝尝。”
乔雨将拌好的臭豆腐放在炉子旁的桌上。
这会儿鱼也炖得差不多了,厨房的伙计将蒸饭的大甑子抬上甲板,又把碗筷抱上来。
然后去请付了餐食费的客人来吃饭。
大家都没有椅子,或坐或站,或端回自己的船舱吃饭。
乔雨拒绝了和船老大他们一起吃的邀请,打了两人份的米饭和炖鱼,又分了些臭豆腐回到他们先前坐着的毯子上。
柏鸣自然地打了饭菜跟上。
顾锋则把背带拿出来,把顾珩牢牢地绑在身前,将双手解放出来。
本来顾锋一个壮汉一直抱着奶娃娃就很少见了,这会儿背带一拿出来,惹得众人频频朝他投来惊讶的目光。
还有人一直去看乔雨,觉得这个夫郎也太不懂事了,饭做的好吃又怎样,居然让夫君带孩子。
不过顾锋和乔雨都习惯了这种眼光。
完全不在意。
柏鸣看他们那么自然,也不敢表现出任何异样,默默吃起了饭菜。
“别光顾着吃鱼,先尝尝这臭豆腐,我跟你说,臭豆腐就是要趁热吃,它的皮才酥脆,里面的豆腐才嫩。冷了就不好吃了。”
说着就给自家夫君夹了一个。
“怎么样?”
顾锋没说话,给夫郎比了个大拇指。
就是顾珩突然闻到了爹爹口中的臭味儿,五官整个皱在了一起。
把乔雨逗得哈哈大笑。
柏鸣好奇地夹了一块,然后就感受到了乔雨说得那种外焦里嫩的口感,以及闻着臭吃起来香的味道。
原来毛豆腐竟然是这个味道。
乔雨自己也夹了一块,虽然说调料很简单,但是臭豆腐本身发酵得很好,就算是原味也很香,令人回味悠长。
他看向船老大那边吗,发现他们也对炸臭豆腐赞不绝口。
不过也有船员闻不惯那个味道,最后一口也没有尝试的。