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第89章（第1页）

白兰没有多想，继续和苏青一起吃饭。

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睡前，乔雨抱着顾锋问：“咱家现在那么多银子，要不要再开一个铺子，就卖酸辣粉和火锅粉的？”

顾锋回抱住夫郎：“听我的还是听你自己的？”

乔雨：“问你当然是因为想听你的。”

顾锋认真地说：“马上就腊八了，过了腊八就是年。我想你好好歇着，等过了年明年开春再说。”

乔雨情不自禁地笑了笑：“其实我也是这么想的，大冬天的谁想上班啊，我就是想听听你的意思。”

顾锋将头埋在乔雨的脖颈里，沉声说：“大冬天的我们可以做些别的事。”

“哎！不是昨天才……”

……

……

第121章包汤圆

说好了做奶豆腐，第二天徐府的牛奶一送来，乔雨就全给了红袖。

红袖将牛奶放在温暖一点的厨房，等一天让它自然发酵。

发酵好的牛奶，会形成豆腐渣一样的奶渣，做奶豆腐的步骤也和压豆腐很像。

“奶豆腐有生豆腐和熟豆腐之分。”

红袖将奶渣煮了，边煮边不停搅拌边舀出清水。

“生豆腐不用煮，直接倒筛布里，把水挤掉，用东西压好就行。我今天先做熟豆腐。”

乔雨点点头，身边白兰和孩子们也好奇地瞧着。

红袖等奶渣煮得浓稠了再倒入纱布，然后把纱布揪紧放簸箕里，上面压一个厚重的大陶盆。

“好了，等里面水压出来，晾一晾晒一晒就成。”

“好，嫂嫂厉害，等面包窑好了，就用这奶豆腐给大家做好吃的。”

这步骤比乔雨想象的简单许多，就是不知道味道如何。

不过，想来味道也不会差到哪里去，毕竟煮奶渣的时候，他都听到孩子们在不停地咽口水了。

红袖洗好手，看着今天送到的牛奶说：“还有一种吃法，不过费劲得很。”

乔雨一听就来了精神：“不怕费劲，嫂嫂快说。”

“就是把奶热一下之后，不停地搅，就会出油，把油舀出来也是好吃的，我们那儿叫酥油。不过在我们那儿都是专门的木桶来打酥油。比较方便，打完酥油的奶渣也是可以做奶豆腐的。”

乔雨眼睛一亮，这不就是黄油吗？

“顾哥，顾哥。”

乔雨转头就喊。

白兰尴尬地提醒道：“东家，顾东家和大爷一起去山上烧炭了。”

乔雨不好意思地眨眨眼。

“嫂嫂，这牛奶还有没有其他做法呀？”

乔雨想的是既然黄油、奶酪都有了，淡奶油是不是也可以做出来。

红袖摇了摇头：“我知道的就这些了。乔哥儿还有什么想法？”

乔雨讪讪道：“没有了，就是觉得牛奶很神奇，可以做出那么多种吃食。”