落尘小说网

第41章（第2页）

叶春深吸一口气，努力摒除杂念，全身心地投入到做饭中。

红烧肉得慢慢炖，时间久了才会入味好吃。于是，他熟练地生起了火，先把刚才炸鱼剩下的油倒回油罐，只在锅里留了些许底油。因为没有冰糖，他便用两勺糖凑合着炒起了糖色。糖在锅里慢慢融化，变成诱人的焦糖色，他赶紧把焯过水的肉块倒了进去，快速翻炒起来。

肉块均匀地裹上糖色后，他又把切好的葱姜放了进去，接着往锅里添了一块桂皮和一块八角。随着翻炒，浓郁的香味渐渐弥漫开来。他满意地点点头，加入大锅中烧好的热水，盖上锅盖，让肉块在锅里慢慢炖煮。

他拿出蒸米饭的木桶，取出精米，洗净，放入大锅开始蒸。

做完这些，他来到院子里，开始处理朱翠梅刚从地里挖回来的菠菜。他仔细地把每一根菠菜的叶子都洗得干干净净，然后端进厨房，整齐地放在一旁备用。

等待炖肉的间隙，叶春找出崔景明昨晚刻好的木牌，系上麻绳，又翻出两根钉子，拿起锤子走到门外。他在墙上找准位置，用力地把钉子钉了上去，挂好木板，叶春便拿着一张小凳子坐在门口。

这会儿正是农忙回家做饭的时候，村口过来过去的人不少。果然，路过的人看到了墙上的牌子，都会好奇地问上面写着什么。叶春不厌其烦，一个一个地耐心回答，还告诉他们如果家里有鸡蛋，可以拿过来换钱。

虽然村里很多人都已经认识了叶春，但他却没记住几个，也不敢随便开口叫人，只能微笑着点点头，算是回应。

朱翠梅家的地还算多，可崔大柱在外走镖，她自己也种不了太多地，所以就只留了一块地用来种菜，其余的地都租给了刘婶子家。刘婶家两个儿子，一个哥儿，两个儿子都成了家，一大家子人口众多，需要的粮食也多。

这里处于平原地区，崔家地不少，有三十亩。正常年景下，小麦每亩产量大约在一百三十斤左右，三十亩地的总产量约有三千九百斤。如今正值太平盛世，朝廷征收的粮税并不算高，三千九百斤粮食只需上缴一千二百斤，余下的两千七百斤则由朱翠梅家与刘婶家平均分配，这样算下来，朱翠梅家一年能分得一千三百斤粮食。

而朱翠梅和崔景明娘俩一年的口粮，大概也就一千斤上下，因此每年还能略有盈余，当然，主要还是靠崔大柱当镖师攒下的银子，才能供得起崔景明读书。

世道艰难。

真正进入这个时代，叶春才体会到历史书中描述的残酷。

这里地处平原，肥沃的良田纵横交错，何止万亩之多。然而，即便在这太平盛世的表象之下，那些人口众多的家庭，依旧难以摆脱粮食短缺的困境，甚至连温饱都成问题。也正因如此，这一带农村的家庭，普遍选择生育两到三个孩子，再多的话，实在无力承担养育的重负了。

日头爬到了正头顶，朱翠梅从刘婶家回来，刚走到街口，就瞧见了坐在门口的叶春：“坐这儿干嘛呢？”

叶春赶忙起身相迎，脸上带着笑意解释道：“怕人看不懂墙上的字，我得给人解释呀。”

“那有没有人送鸡蛋过来？”

“还没呢，不过我估计下午应该就会有人送来了。姨妈，咱们进去吧，你去洗漱一下，我炖的红烧肉也快好了。”

朱翠梅被叶春推着回到了家。

叶春直奔厨房，他掀开锅盖，拿起一根筷子，戳了一块红烧肉，只见筷子轻轻一戳，肉块便被戳透了，看来已经炖得十分软烂。于是，他往灶膛里又添了些柴，准备用大火收汁。出锅前，他撒了些许盐来提味，让红烧肉的味道更加醇厚。

盛出红烧肉，将锅刷洗干净，叶春又把油倒入锅中，将鱼复炸一遍。炸好后，他把油又舀进了油罐。

叶春用白酒，酱油，白糖，陈醋和水调了个料汁，用锅中剩的底油把葱姜蒜爆香，倒入料汁。他顺嘴问了朱翠梅有没有淀粉，谁知还真有，朱翠梅把淀粉拿出来后，他赶忙勾了点芡倒进锅中。随着不断搅拌，料汁变得浓稠起来。这时，叶春把鱼放了进去，让鱼身均匀地裹满汤汁，然后出锅装盘。

把早就备好的葱丝姜丝放在鱼身上，叶春将锅洗净，放入油，油热了舀出一勺，只听滋啦一声，浓郁的香味弥漫了整个厨房。

第59章吃鱼

叶春紧接着又炒了一盘鲜嫩的青菜，还凉拌了几个变蛋。当他看着满满一桌子色香味俱全的饭菜时，心中涌起一股幸福感。

“哎呦喂，今天这饭菜可真丰盛呀，都赶上过年了！”朱翠梅一边笑着说道，一边端起碗，细心地给叶春和崔景明盛米饭。

叶春夹起两块鲜嫩的鱼肉，分别放进了朱翠梅和崔景明的碗里，温柔地提醒道：“姨妈，哥，你们快尝尝这鱼味道怎么样，不过要小心，这鱼的刺比较多。”

朱翠梅没有丝毫犹豫，夹起鱼肉就塞进了嘴里，眼睛瞬间亮了起来，连连称赞：“好吃，太好吃了！这酸甜口味的鱼，我还真是头一回吃到呢。”

崔景明也跟着尝了一口，眼中闪过一丝惊喜，默默地点了点头，表示认可。