落尘小说网

手段（第1页）

徐瑾盯着青瓷小瓶看了半宿，最后牙一咬，心一横。

不用白不用，大不了就是浪费一锅糖。

第二天天没亮，徐瑾就在灶台前忙活开了。

铜锅里琥珀色的糖浆咕嘟冒泡，她屏住呼吸，用竹签蘸起一滴柠檬汁，手腕悬在半空。

“滴答。”

清澈的汁液落入糖浆，瞬间激起细小的气泡。

原本有些暗沉的糖浆颜色骤然变得清亮透澈，熬制时间缩短了三分之一，冷却后的焦糖脆粒不仅色泽金黄漂亮，咬下去“咔嚓”的碎裂声都更清脆。

徐瑾捏起一粒放进嘴里，眼睛“唰”地亮了。

“瑾丫头，今儿这脆粒格外香，是不是换了糖？”上午第一位熟客王掌柜咂着嘴。

“加了点小秘方。”徐瑾笑得像只偷到油的小老鼠。

消息传得比风还快。

不到午时，徐记食铺门口破天荒排起了队。

虽然也就七八个人，但在清水街已是奇观。

大家都想尝尝“格外香”的焦糖脆粒是什么滋味。

徐瑾忙得脚不沾地，心里却像揣了只活蹦乱跳的兔子：一半是生意火爆的窃喜，一半是对钱媚动机的嘀咕。

这女人到底想干什么？

先来收购，再送秘方，像猫捉老鼠前故意拨弄爪子。

---

午市刚歇，徐瑾正擦着柜台算账，木门被推开了。

徐瑾抬头，手里的抹布差点掉地上。

钱媚又来了。

今天她换了身雨过天青色的素面罗裙，发间只簪一支白玉簪，素净得像是来上香的闺秀。

那张脸依旧没什么表情。

店里有零星两三个客人，看见她，喝汤的动作都放轻了。

徐瑾尽量像接待普通客人一样：“钱小姐，今日想用点什么？”

钱媚在店内扫视了一圈，最后落在徐瑾脸上。

“杏仁酪。”她顿了顿，补充，“加焦糖脆粒。”

声音还是那种冰珠子落盘的调子。

徐瑾心里“咯噔”一下，她还特意点这个？

“稍等。”

她转身进后厨，手有点抖。

舀杏仁酪时差点洒出来，撒脆粒时更是数着粒儿似的。

不知怎么回事，她总觉得放多了像讨好，放少了像怠慢。

最后端出去那碗，脆粒不多不少，刚好铺满表面薄薄一层。

钱媚在昨天那张桌子前坐下，她拿起白瓷勺子，动作优雅得像在品茶。

先舀起一勺杏仁酪，送入唇间。

徐瑾屏住呼吸。

钱媚尝了一口后，抬起眼，看向柜台后的徐瑾。

“柠檬汁，用了多少？”她开口，声音里听不出情绪。