落尘小说网

第206章 人脉布全局（第1页）

今日陈家亲人全员登门团聚，何大清心里憋著一股十足的劲头。

活了大半辈子，这是他第一次正式拜见自家老丈人陈老爷子。

在长辈面前挣脸面、露手艺，是他当下最迫切的心思。

为了这桌团圆家宴，他直接倾尽毕生厨艺，拿出了压箱底的看家本事。

厨房方寸之间，成了他展露身手的舞台。

何雨柱临时充当专属帮厨，全程被自家老爹指挥得团团转，忙得脚不沾地。

但他毫无半分怨言，眼底反而带著淡淡的笑意。

他太了解自己父亲的心思了。

一辈子要强好面，最想在至亲长辈面前，证明自己这些年没有亏待妻儿。

何大清手持铁锅铁铲，动作行云流水，气势十足。

翻炒、顛勺、调味、燜燉，每一个步骤都拿捏得精准到位。

越是操作，他心里越是畅快满意。

站在一旁打下手的何雨柱，展现出的功底，彻底超出了他的预料。

哪怕是香江顶级大酒楼的专职大厨，刀工、备料、控细节的本事，也远远比不上自家儿子。

更难得的是，何雨柱心思通透、眼力绝佳。

很多失传许久、步骤繁琐的老菜工序，何大清还未开口叮嘱，他就已经提前处理妥当。

食材改刀大小均匀、配菜摆放规整、火候提前把控，全程无需半点操心。

其中有两道正宗老牌谭家菜，工序繁杂、技法刁钻，是何大清搁置数十年、极少触碰的招牌菜式。

记忆模糊、手法生疏，单凭他一人，根本復刻不出正宗味道。

关键时刻，全靠何雨柱不动声色从旁辅助、提点细节，查漏补缺。

父子二人默契配合，才最终完美还原了两道名菜的精髓。

菜品陆续出锅，香气瞬间铺满整个厨房，顺著门窗飘满整栋別墅庭院。

何雨柱隨手捏起一点汤汁尝味，细细品鑑一番后，转头看向满脸得意的何大清。

他语气中肯，不带半分吹捧，如实评价道。

“爹，您这一手顶尖厨艺，如今大概捡回来六成火候了。”

何大清闻言，瞬间不服气地瞪大了眼睛，放下手里的锅铲。

他底气十足地开口反驳。

“才六成？你这孩子说话也太保守了！”

“家里老小这些天吃我做的饭菜，个个都说比以前四九城的时候好吃百倍！”

何雨柱轻轻点头，耐心跟父亲解释其中缘由，条理清晰。

“家里人常年吃的都是普通家常饭菜，油水寡淡、菜式单一。”

“如今您隨手做的菜，重油重味、食材顶级、技法正宗，他们自然觉得美味无比。”

“但客观来讲，比起您年轻时在京城丰泽园掌厨的巔峰水准，確实还差了不少火候。”

何大清听完，忍不住长长嘆了一口气，眼底满是唏嘘与遗憾。

“没想到你还记得我年轻时巔峰做菜的味道。”

“这辈子大半辈子都在轧钢厂食堂做大锅饭，日復一日重复简单菜式，硬生生把一身顶尖手艺荒废大半。”

“万幸前几个月我去香江酒楼掌厨，重新找回了手感，捡回了不少底子。”

“若是没有这段时间的打磨，如今怕是连六成功力都剩不下。”

何雨柱拍了拍父亲的肩膀，温声宽慰，同时为他铺好往后的路。