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第74章 终於来了这两天都是日更一万字的哦（第1页）

第74章【终於来了】（这两天都是日更一万字的哦~~~~）

“老板，一份经典款嫩煎！”

“来份原切的，蘑菇酱！”

“哎老板，你视频里那个红酒酱汁，能加钱做不？”

接连几天，作为新菜单的板腱原切牛排”从一开始的价格高，只有一些情侣购买，再到慢慢被顾客適应，这块牌子算是慢慢立住了。

价钱是高，一开始全靠情侣们“凑单尝鲜”撑著。

但架不住东西实在，刀叉切下去那一刻，粉嫩的切面和滋出来的汁水，明明白白告诉顾客，调理牛排跟原切牛排，就是不一样。

这不是同一个东西，换了个名字，然后就调高了价位。

这钱，確实是花在不一样的地方了。

从口感，到卖相，实实在在的差別，这比什么gg词都管用。

刘卓豪手里铲子翻飞，心里门儿清。

新菜单能成，他一点也不意外。

毕竞以后满大街都是街边牛排，捲成一片红海。

一饱和了。

因为销量太好，跟风的人太多，所以饱和了。

而第一批吃螃蟹的人，那时候都已经抽身离开了。

十年的时间，能让街口处卖螺螄粉”的老板面临两种局面。

一种是生意惨澹，遗憾退租。

另一种则是生意红火，回头客源源不断。

螺螄粉是一种口味极度偏於地方”的美食，在没有经过大批大批的博主试吃推广，电商带货的一系列铺垫下，它很难大卖，被其他地区的人所接受。

就算是刘卓豪这个重生回来的人去卖螺螄粉，或许都是倒闭退租的结果。

不，必定是一样的结果。

这属於是，脱离时代背景的生意点子。

但牛排不同，它出现在街边虽然新奇，但並不特別”，越早入场，赚得越多。

他重生回来，抢的就是这个第一个吃螃蟹的时间差。

“怪了，老板，那些人真没动静了，都几天没来了————”收摊时，黄伟雄凑过来，眉头拧著，“而且我跟阿楷这几天兜了附近几个夜市，愣是没见著第二家卖牛排的。”

他掰著手指头算：“咱们都摆两个多月了，刚开始那会儿，我还想著撑不过半个月，准得有人跟风，可现在————”

“我看那些奶茶店、水果汁，只要生意好的，隔个半个月一个月的，就得有一两家不知道从哪里冒出来。”

这么好的生意，居然愣是只有这一家街边摊在卖。

“跟风？”刘卓豪手上没停，擦著铁板，“边上这几家，谁不知道咱们赚钱。”

“那他们怎么————”

“手抓饼和牛排，能是一回事吗？”刘卓豪直起身，把脏抹布扔进水桶，“手抓饼，麵糊、鸡蛋、火腿肠，菜市场转一圈齐活。”

“咱们这个，得找稳定的牛肉渠道，得琢磨酱料，设备也得投入，就这餐车，改改都得一个星期。”

“真想跟，没一两个月准备，门都摸不著。”

他顿了顿，“至於人家卖奶茶、水果汁的，那是加盟品牌店。”

“人家品牌方从总部派人过来，提供门店的装修方案，提供食材的供应渠道，甚至是確认门店地段上是否满足经营条件，能不能招揽到客人，这笔加盟费买的就是这些服务。”

“咱们这些个体户，想自己立个摊子，这些坑，都得自己一个一个蹚过去。”

就跟现在，他在一点点的了解本地的供应商，先看了冷链的，还有鲜肉的，最近还在接触海鲜方面的。

这些不仅仅是为了拍视频，接商单，同样是为了以后开店面。

黄伟雄“哦”了一声，似懂非懂，但脸上的疑惑更重了：“那————盯著咱们的人，会不会是放弃了？看咱们生意越来越好，挑事儿也没用。”