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第69章 心照不宣（第1页）

宋晓走后，江予比平时醒得更早。

天还没全亮，后院的空气里弥漫着一层薄薄的凉意——不是秋凉，是旱地里那种昼夜温差大带来的凉，白天能把人晒脱皮，夜里却冷得骨头疼。他躺在木板床上，睁开眼，听着外面的动静。

没有人声。没有脚步声。没有人在灶台前面哼那些跑调的小曲。

他躺了一会儿，坐起来，披上衣服走到院子里。天边刚泛鱼肚白，灰蓝灰蓝的，像一块洗旧了的棉布。他蹲在井边打了半桶水上来——井水的水位也浅了，以前一桶能打满，现在要连甩三四次才能凑半桶。他洗了一把脸，水凉得刺骨，把最后那点睡意也冲没了。

他走进灶房，生火。

火石打了两下就着了，火苗舔着柴禾，发出噼噼啪啪的声响。他把昨晚剩下的半锅水端上去烧着，然后站在灶台前面，看着案板上那包天麻。

天麻静静地躺在油纸上，切得很薄，一片一片叠放着，边缘整齐。他伸手拿了一片起来，对着刚亮起来的天光看了看——薄得透光。宋晓手上确实有功夫，切药材切得比药材行里的老伙计还好，这一点城西粮铺的掌柜也说过。

他把那片天麻放了回去。

没有煮。不着急。

他转身走到柜台前面，打开柜子，把里面的东西一样一样地拿出来。六斤存粮——准确地说是五斤八两左右，他已经吃了一些。二十斤新换来的米，布袋扎得紧紧的，放在柜子最里面。

他把所有粮食都搬出来，蹲在地上，开始分。

先分那六斤存粮。他把布袋打开，用手抓了一把米出来，放在身边的空碗里。一把、两把、三把——他没有用秤，靠手感估量。常年跟粮食打交道的人，手就是秤。他把米分成七个小包，每包用油纸裹好，扎上麻绳，整整齐齐地码在灶台旁边的架子上。

七包，每天一包，够撑七天。

然后他从那二十斤米里单独拨出五斤，用一只布袋装好，扎紧口子，放在柜子最深处——压在几包药材底下，不翻开根本看不到。

那是备用的。不到万不得已不动。

剩下的十五斤米他没有动，重新扎好袋口，放回柜子里。他又站了一会儿，把药材也重新盘了一遍。

天麻还剩多少？

他把那包天麻打开，数了一下。切好的片一共四十二片——宋晓走之前切的那批。他自己切的不多，手生，切得厚薄不匀，不像宋晓切的那样一片一片规规矩矩的。他把两种分开放，宋晓切的留着单独用，自己切的凑合着煮粥。

黄芪还剩大半袋，约摸七八斤。连翘换掉了——换给城西粮铺了，换回来二十斤米，这笔账是划算的，他在心里算过好几遍。

他在账本上写了一行又一行。

字写得不好看，歪歪扭扭的，但每一笔都清楚。他写的是存粮数、药材余量、每一天的消耗预估——不是要记给谁看的，是记给自己看。心里有数，人才不慌。这是他在宋家那些年学会的东西——日子越难，越要把账算清楚。稀里糊涂地过，只会过得越发稀里糊涂。

他把账本合上，放回抽屉里，站起来，拍了拍膝盖上的灰。

天已经全亮了。

铺子开了门。

门外没有什么客人，街上的行人比前几天更少了。他站在门口看了一会儿，远处有一个老人挑着两桶水从街口经过，扁担压得弯弯的，水桶晃来晃去，洒出来的水在干透了的石板路上留下一道深色的湿痕，很快就蒸发了，像什么都没有留下一样。

他回到灶房，开始熬粥。

不做药膳全席了——改做药粥。

这个念头他昨天晚上就想好了。药膳炖盅费米、费药材、费时，一份卖出去也就赚几文钱，来吃的人本来就少，划不来。做粥不同——粥比炖盅实在，能填肚子，药材加进去又能补气防病。大旱天里人容易虚，一碗药粥既是饭又是药，比光吃干粮扛饿，比光喝白粥养人。

他把黄芪切成小段，和米一起下锅，加了比平时多一些的水。粥要熬得稠一些，客人吃着才觉得值。他又从自己切的那堆天麻片里捡了两片出来，丢进锅里——天麻补脑，虽然这时候补脑没什么人需要，但加了天麻听起来就值钱。

火在灶膛里烧着，锅里的粥咕嘟咕嘟地响，白色的蒸汽从锅盖边缘钻出来，带着一股黄芪特有的甘苦味，和米香混在一起。他蹲在灶前面，拿着长柄木勺搅着锅底，防止糊锅。

粥熬了小半个时辰，熬得米粒开花，汤汁浓白，黄芪的甘味完全煮进了粥里。他舀了一勺尝了尝——有点苦，是黄芪的苦，但回甘，咽下去之后嘴里会泛起一丝甜。他又往里捏了一小撮盐，把苦味压了压，咸味提鲜，整体味道就平衡了。

他把粥盛进一只陶盆里，端到前厅的柜台上。

价牌也换了新的——一张裁下来的草纸，上面写着"黄芪粥，五文一碗"。

五文钱。在这个米价涨到七十三文一斗的时候，一碗粥里又有米又有黄芪，五文钱几乎是白送了。但他算过账——薄利不断流，只要能卖出去，就能撑下去。铺子开着，比关着好。人只要还在做事，心里就不会塌。

第一位客人是在巳时来的。