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9第九章（第1页）

玛蒂默默绕着储藏室走了一圈，认真查看了每一层架子上的标签、瓶罐和摆放位置。

或许是先前交接得不够仔细，亦或是打理这间储藏室的人对食材特性不太熟悉，玛蒂很快发现了几个明显的问题。

她指着脚边的一袋苹果道：

“这袋苹果得换个地方，苹果会释放乙烯……呃就是一种奇特的气体，会加速其他水果的成熟，特别是香蕉、杏子、胡萝卜这类蔬菜水果，要是放得太近，很容易就熟化全烂了。”

奥利弗：“是吗？我还真不知道这个……”

玛蒂点点头，继续说道：“尤其储藏室通风不好，万一熟得快又没及时处理，一晚上就能坏一半。”

奥利弗恍然：“原来是这样，我还纳闷呢，前几天天气明明不算热，有一篮杏子怎么还会坏得那么快。”

说着，他便动手把那袋苹果搬到另一侧架子的下层。

这边玛蒂也蹲下身，将一筐筐土豆从光线照射的位置挪到了阴凉角落，这样能有效延长土豆的保存时间，避免提前发芽。

又整改了几处食材的摆放位置后，玛蒂注意到一些标签因为纸张老旧的缘故，黏得不牢，有些已经卷边脱落，上面的字迹也因为时间久远而模糊不清了。

玛蒂想了想，从架子一角翻出一沓空白纸签和备用墨水，把最常用那几排重写了标签，并按照“频率+类别”将几类物品重新分区排列，标签还统一写上了缩写字母编号，方便一眼辨认。

奥利弗站在一旁，看着她忙活，不由得感叹道：

“你这样一改，可比以前清楚多了。”

玛蒂笑了笑：“厨房忙起来时，不方便慢慢找，分类明晰了后大家一眼就能看见自己要找的哪类东西。”

奥利弗连连点头，主动上前帮忙调整架子和补贴纸签。

等两人将整间储藏室重新归置完毕，沃特森太太正好过来查看。

看着焕然一新的储藏室，她一眼便看出了其中的门道，眼底的惊讶一闪而过。

“整理得不错。”她的语气里流露出几分赞许，“我原本还想着是不是要再安排个帮工和你一起照看这边，现在看来没有这个必要了。”

沃特森太太检查完毕，正准备离开，玛蒂忙问道：

“沃特森太太，我没有看到入出库的账本，是另放了地方吗？”

“账本？”沃特森太太看了她一眼，“储藏室的账本原先是由梅布尔太太和另一位厨娘分管的。后来那位厨娘染病辞职了，现在就由我和梅布尔太太暂时负责。”

她语气中带着一点意味深长：

“账目是大事，暂时还轮不到你们这些帮工接手。等哪天谁晋升成正式的厨房女仆了，自然会有一部分账目交到她手里掌管。”

说完，她又道：“只要你一直像今天这样仔细，机会总会来的。”

玛蒂立刻明白了沃特森太太话里的弦外之音，现在的她还只是一名小小的帮工，要想碰到账本，就得先努力拿到更高一层的身份和信赖。

“我会好好干的，太太。”

她认真地答了一句。

沃特森太太满意地点了点头，离开了储藏室。

门一合上，玛蒂就在靠门的小桌上旁坐了下来，安静地在账册上登记进出人员与食材流动的情况。

她一边记录，一边在心里留意着哪种调料用得快，哪类食材快耗尽了需要尽快补上。

不知过了多久，门又被轻轻推开。

玛蒂抬头一看，发现是奥利弗。

她提笔停在空白的登记行，问道：

“你来拿什么？”