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第33章 第一课（第1页）

林江拿过那张纸。

没看內容。对摺，再对摺，折成一个火柴盒大小的方块，塞进自己秋衣胸口的口袋里。

“留著。”

李卫东愣了一下。

“等以后挣了钱，找个框裱起来，掛墙上。”

李卫东的喉结滚了一下，嘴角抽动了两回，最后从鼻子里挤出一声闷笑。

绷了一整天的肩膀松下来，整个人靠上了椅背。

林小雨从灶台后面钻出来，仰著脑袋看他。

“卫东哥，你以后天天来我家吃饭吗？”

“天天来。”林江替他答了。

他拉过一张凳子坐下来，手指敲著桌面。

“丑话说前头。”

李卫东坐直了。

“工资日结。每天收摊算完帐，当场给你。赚多少、花多少、剩多少，一笔一笔摆在桌面上，你看得见我也看得见。”

李卫东点头。

“第二条。品控我说了算。我说这锅葱油火候过了，倒掉，就是倒掉。不心疼油，不心疼钱，不讲情面。端出去的东西砸了招牌，后面挣再多都白搭。”

李卫东的脊背挺了一截。

“明白。”

“食堂三年，你最大的本事是什么？”

李卫东想了想。

“出餐快。三百人的大锅菜，我一个人能撑一条线。”

“对。”林江的手指停了。“节奏感和出餐速度，这是你吃饭的傢伙。切配、煮麵、舀汤，这三样先交给你。”

他起身走到灶台前，从碗柜底层拿出一瓶今天熬的葱油。拧开盖子，金色的油液在灯光下晃了一下，那股带回甘的清甜香气瞬间填满了整间厨房。

“但你要学新东西。”

林江把瓶子搁在李卫东面前。

“从今天开始，每天收摊回来练熬葱油。冷锅冷油，微火慢熬，温度靠手掌感知。等你熬到闭著眼都能出这个顏色、这个香气的时候——”

他顿了顿。

“我教你炒饭。”

李卫东盯著那瓶葱油。他拿起来凑到鼻尖闻了一下，瞳孔微微收缩。

食堂三年，他见过后厨老张用大葱段往热油锅里一扔，铲子搅两下就捞出来，管那叫葱油。

跟眼前这瓶东西，不是一个物种。

“行。”

他把瓶子放回桌上，手心在裤腿上蹭了两下。