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肠粉（第1页）

“阿姊，肠粉多帮我加一勺肉！”月姐儿嘴里含着牙刷子，说话带着点口齿不清。

蹲在一旁的阳哥儿则是慢条斯理地先把嘴巴漱干净，才道：“阿姊，我要多一个鸡蛋！”

“行！”柳朝云在厨房中一边摇着蒲扇一边应道。

夏天的热浪一波接着一波，虽然早上略好些，但热汤热粉的已经不怎么受欢迎了。

鸭血粉丝汤的生意渐渐冷了下来，螺蛳粉的顾客也少了不少，烧麦倒是还没受什么影响。

螺蛳粉好办，不过是换种吃法罢了，热汤的吃不了，将汤汁收浓，倒入配菜，可以直接换成凉拌的，爱吃这一口的不会放过，想来生意很快就会回升。

烧麦的摊位她全权交给芸姐儿和静姐儿两个，模式已经变了，和周嫂子的差不多，摊位费材料费等等由她们自己出，柳朝云每月只收分成，小姐妹俩每天干得热火朝天的。

但鸭血粉丝汤的摊位暂时出不了了，她对此早有预料，再加上手头将将攒了一千贯，另有打算，所以并不着急。

今天她给月姐儿和阳哥儿两个人都请了假，不能因为他们是小孩，家里的大事就不让他们参与。

天气太热，她不乐意在厨房里待太久，所以早晨便做些简单的朝食。

用勺子舀上米浆倒入平底盘内，用手转上一圈，让其在底部摊匀摊平，放入锅中盖上锅盖先蒸上十秒定个型，再开盖放入鸡蛋和肉沫。

月姐儿的那份多添上一勺肉，阳哥儿那份多加上一个鸡蛋，自己的那份馅料正常放。

蒸熟后取出，轻轻一铲，浇上酱汁就好了，方便快捷又好吃。

米浆她是用占城稻出产的米磨的，三个人吃不了多少，家里又有驴，所以并不费事。

占城稻虽然易生长，产量高，但出产的米粒多是又小又碎，煮成米饭后口感不如粳米和籼米，所以一般人家吃它的很少，但磨成米浆这个缺点就不存在了。

料汁她是用葱油熬的，里面加上了圆能那边送来的第一罐酱油，味道很鲜。

肠粉薄的几乎透明，她在米浆里加了一点澄粉，所以吃起来软糯中带着点韧性。

鸡蛋和肉沫都是嫩嫩的，裹在肠粉泡在酱汁里，稍微晾一下就不烫口了，夹上一筷子都不需要怎么嚼就顺着喉咙滑到了胃里。

吃完之后，柳朝云再将熬到起沙的绿豆汤吊到井中湃着，等回家的时候一人喝上一碗，冰冰凉凉的特别解暑。

小南是吃过早饭后来的，他攒了钱就在离甜水巷两条街远的地方租了一个小房子，虽然地方小点，但胜在周围安静。

他将驴车架好，车的后面放上用蜡封好的坛子，里面是柳朝云新做好的螺蛳粉酱料，上面盖上一层猪油，坛子外面围着一层碎冰，外面包上棉被，这样酱料不容易变质。

柳朝云三个则坐在车子前面，小南在驴屁股上轻轻拍一下，吆喝两声便走了。

刚出巷子口，斜里突然冲出来一个小孩子，幸而驴车速度不快，没撞上，但小南还是被对方吓了一跳。

“五郎？”月姐儿看见小孩子的脸，惊讶的问，“你怎么跑这儿来了？走路要看路，小心一点，万一撞到了怎么办？”

李家的小五郎立在原地，瞧着高了些，身上的衣服虽换成了新的，但腰身有些大了，看起来松松垮垮的。

他有些不好意思地拽了拽衣服：“对不起。。。。。。”

然后往月姐儿手里塞了个油纸包，抿着嘴腼腆地笑道：“这个给你和阳哥儿吃！以前都是你们请我吃东西，现在轮到我请你们了！”

说完就一溜烟跑了，一边跑一边忍不住闻闻手里的味道，虽然咽着口水，但背影里都透着股欢快劲儿。