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猪肉脯（第1页）

周嫂子有事，所以比她们晚去了一天。

知道柳朝云和鲁大娘子都送了肉和吃食，她也照猫画虎，送了差不多的东西，只不过将肉换成了鸡。

回来时母子俩笑得合不拢嘴，直说学堂没他们想象的那么吓人。

“天老爷，那可是进士老爷和进士娘子，瞧着比咱们这儿的邻居都和气！”

柳朝云被她那夸张的语气逗笑了，不过也能理解，毕竟这个时候进士的含金量堪比现代的省高考状元，还是考上之后直接跳过大学进机关的那种。若不是徐先生时运不济，最次也能当个县长。

周嫂子嗔了她一眼，这个话题她和鲁大娘子更说得来。

“云娘看着瘦条条的，没成想竟长了个虎胆！”

“可不是，就咱们巷子里的柏官爷，一张冷脸我瞧着就发憷，照了面恨不得躲着他走，也就云娘了，一点都不怕他。”

作为隔壁以及隔壁的隔壁，周嫂子倒是了解得更多些，心里也大致有个猜测，但事关云娘名声，即使她知道什么也装作不知道。

她岔开话题：“等哪日见了官家太后，云娘怕还是这么个云淡风轻的样子。”

“可不是！”

柳朝云在一旁一边做猪肉脯一边听得哭笑不得。

她将猪肉剁成肉糜，调味做成甜辣口的，在长方形浅口的托盘上平铺一层，用刀背刮平刮薄刮均匀，然后放到面包窑里小火烘烤。

中途抽出来两次，一次往表面刷上一层酱汁，让猪肉脯更加入味，一次刷蜂蜜，蜂蜜没有糖那么齁，吃起来是清甜的，口感更好。

为了保存时间更长，柳朝云将猪肉脯烤得比较干，出窑时撒上了一层炒熟的白芝麻，晾凉后切成半个巴掌大的方片叠在一起，数量看上去十分可观，乍一看上去就像是两座肉山。

纯猪肉做的猪肉脯味道就是要比加了鸡肉鸭肉的吃起来更香，咬起来干脆干脆的，一入口就能直接把口水带出来，越嚼越香，让人都不舍得直接咽下去。

柳朝云将切下来的边角料用手一拢，拿去全都给两个孩子了。

巷子里阳哥儿和康哥儿关系比较好，最近又多了松哥儿这个年纪大一点的哥哥做朋友，月姐儿则是和杏姐儿最好，所以分到他们手里的最多。

其他的孩子，只要是没和他们打过架、没在背后说过他们家人坏话的都分到了一点。

事实上，自从知道月姐儿和阳哥儿的阿姊经常做好吃的，还很大方地愿意把东西拿出来分享之后，他们家还有很凶很拉风的狗和鹅护着，不管自家大人什么样，反正孩子们是很会看眼色的，轻易不敢招惹这兄妹俩。

至于李家的小五郎，天气一凉，他就很少找月姐儿和阳哥儿玩了。不是李家大人心疼他，而是因为他没有几件厚衣裳，冬天李家也不舍得烧热水给孩子洗澡，一方面是心疼烧火费柴，另一方面是怕冻病了吃药花钱。

小五郎知道柳家姐弟都是爱干净的，吃东西前要洗手，方便后要洗手，他自觉自己身上脏的很，怕被好不容易交到的朋友嫌弃，所以宁愿躲在屋子里哆哆嗦嗦，也不愿出去。

月姐儿是不会去敲李家的门的，她踮着脚站在自家院门口往李家门里小眼神飘过去好几次，手里一直握着小五郎那份，可惜没见到人，只好把东西收起来，什么时候看见他什么时候再分给他。

牛肉市场上是买不到的，就算是有摔死的、老死的牛，那也得让专门的皮剥所来处理。没点门路的连牛骨头都抢不到，所以做牛肉干是不可能的了。

羊肉价格要比猪肉要贵，还要费更贵的胡椒来压制住那股膻味，所以根本不在柳朝云的考虑范围内。

她直接做的猪肉干，做法简单，只要味道调的好，一点不输给牛肉干。

她用的是猪后腿那块的瘦肉，肥肉剔下来炼油，瘦肉纤维长，晒干过后蒸一次再晒干，手能将肉掰开一丝一丝，既有嚼劲又有味道。

进了腊月后，街上的年味一天比一天重，晨起上街的人变多了，柳朝云的早食摊上的生意也迎来了一轮小高峰。

生意更红火后第一个受到直接影响的就是位置明显不够了。

三张折叠长桌坐得满满当当，但仍旧有客人没位置可坐。

但柳朝云租的摊位就那么多地方，即便是把烧麦撤了也仍旧不够，更何况烧麦的生意也很红火。

有不想坐下来等的客人索性就直接买上一笼烧麦带走吃，这又导致芸姐儿一个人有些手忙脚乱，包都包不过来。

芸姐儿虽然能干，但柳朝云也不能让个孩子真往死里干。

请生不如请熟，她是想请个熟人来临时帮个忙的。

柳朝云第一个想到的便是吴婆婆，但又觉得不大妥，一来她年纪大了，好不容易刚交完一个鲜花馒头的订单，正好能喘口气休息一下，二来家中还有杂事，她未必能走得开，思忖再三还是算了。

倒是芸姐儿主动说：“不如找静姐儿？”