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第11章 米粥（第2页）

赵诚闻言，面露微笑。

“主公，既然这些人已经签下了契书，诚觉得两餐的待遇可以稍稍提高些，从糲米变为粺米，酱菜也可以多提供些。”

“糲米？粺米？有什么区別吗？”刘璋好奇的问道。

“糲米杂质多，粺米稍好一些，但价格也要高上两成左右。”赵诚解释道。

刘璋似懂非懂的点了点头：“那我平时喝的小米粥，是粺米吗？”

旁侧的贾詡嘴角微微一抽。

果然是不食人间烟火的宗室子弟啊！

赵诚耐心道：“不，主公食用的乃是御米。”

“御米？”刘璋眉头微皱。

赵诚点了点头，细加解释了起来。

在东汉，小米粥是百姓的日常吃食，同样也是百姓生活水平的映射。

小米（粟），根据加工精度，从粗到精分为糲米、粺米、糳米、御米四级。

一百斗粟约能出糲米六十斗、粺米五十四斗、糳米四十八斗、御米四十二斗，越精细对於加工技术的要求和加工成本越高。

出米率最高的糲米，仅经初步脱壳，保留大量麩皮。但颗粒粗糙，顏色偏黄褐，口感坚硬，易掺杂沙砾、碎壳，需煮至软烂才能下咽。

对於底层百姓而言，能吃到的基本都是糲米，而且也不是天天能吃到，能每天吃个半饱就很不错了，飢饿是常態。

粺米一般是自耕农和小吏才能食用。

刘璋在了解清后，不禁自嘲一笑，原来自己也是个“何不食肉糜”的傢伙。

挥挥手让赵诚退下。

贾詡不动声色的看了赵诚一眼。

果然，能够被选作刘璋的管家，绝非寻常之人，做这些事之前，都早已有了全盘的考量。

次日，当发现吃食待遇再一次提高后，所有的流民都兴奋不已，无不歌颂刘璋的仁德。

其中不少人还在懊悔为何没早些想到此事，他们之中的一些人甚至这辈子都没吃过粺米，第一次发现小米竟然如此软糯。

而刘璋，在听到了流民们的欢呼声后，对著手中御米熬製的小米粥，觉得喉头微微发紧，有些羞愧。

仅是这一碗在他看来稀鬆平常的小米粥，却不知是天下九成九的百姓终其一生都难以触碰的奢望。

而於他而言，却是早已喝厌了。

“公子，这粥快凉了。”

贾詡端著同样的粥碗，慢条斯理地用银匙舀起一勺，心安理得的享受著这一特供。

跟在刘璋身边，他觉得最大的好处就是待遇提升了不少，以往的他可鲜少能够品尝到御米。

刘璋缓缓的放下了手中的粥碗，眉头拧成了疙瘩：“百姓，怎么能苦成这样。”

这已经不是他第一次如此喟嘆了。

他不是不能接受百姓苦，但苦到这种程度，却是他有些容忍不下的。

贾詡闻言只是淡淡一笑，银匙在碗中划出涟漪：“公子是如今才知晓吗？”

“这天下，最不缺的就是穷苦百姓，能经常喝得起糲米粥的都不多。”