落尘小说网

第384章 这咋还越吃越饿了呢（第1页）

第384章这咋还越吃越饿了呢？

眼睛盯著，王恆不由自觉的伸出手，“我端，我自己端就行了。”

陈默看了他一眼，记得之前在公司里时跟王恆有过几次接触，当时觉得这小伙儿还挺內向挺老实的人。

“兄弟，我知道你很急。”

王恆拼命点著头。

知道就好，这一桌子菜都要结束了，但他的肚子就好像压根没吃东西似的，饿的不得了。

“但是你先別急。”

王恆：？？？

正如陈默所想，王恆也有些懵圈，因为以前在公司里的时候，通过几次和陈默的接触，他记得陈默这个人非常老实厚道，说话间会给人一种很靠谱的感觉。

怎么从公司走了一段时间说话变的这么皮？

果然，人还是不能长时间上班。

陈默不是不给他吃，而是这道菜还欠最后的工序呢。

继续起锅烧油，油温微热便烹入烧酒，同时再加上一勺奶汤。

素菜除了吃本味之外就是要提鲜，盐是百味之王，当然是必不可少的。

同时再加入味精和白，还要洒点深色酱油，最后才是用湿淀粉勾芡，隨著锅中汤汁逐渐收浓，陈默又加了些许的芝麻油和生油，可以提香。

勾好的芡汁大部分用来淋在二十盘鼎湖上素表面，剩余的些许芡汁，则是把备好的雪耳，桂耳放入其中搅拌均匀。

方才的大漏勺里，还有没用完的食材，並不是说陈默的量掌握的不好。

“继续。”陈默闷声说道。

想到弄完这道菜自己的任务基本上就结束，心里已经提前鬆了口气。

“雪耳、菜选、还有银针按照顺序由里向外镶边。桂耳放在山顶做点缀。”

十人又重新围了起来，对著大漏勺里的食材叭叭往出挑，按照陈默的吩咐，各种食材摆在盘子的规定位置。

“呼。。”

看到二十盘精致的菜品诞生，就连侯耀也是吐出一口气，“看著不错，奶汤用来勾芡感觉这个汤汁更加醇厚，味道也要更浓香一些。”

奶汤色泽发白，与其他调味品一同勾芡后洒在菜品表面，跟清汤的视觉效果是完全不同的。

看著好像会发光似的。起码从视觉来看，这道菜是得到了侯耀的肯定，至於吃起来如何，那就得待会儿尝尝了。

陈默满意的点了点头，“行了，出吧。”

帮厨们哗啦啦的端著盘子走出去，每路过一桌停顿一下，菜品便被摆放在桌子的正中央。

一位年轻小伙儿跟同事折返回来的时候还嬉笑著，“这齣菜舒服多了，一点都不用考虑压盘子。”

吃大席的时候往往会出现桌子不够大，菜品又太多，宾客们吃得慢，菜上到后边儿都得盘子压著盘子，有时候想吃个菜半天找不到，结果发现被新上来的菜给压著了就离谱。

“是啊，我去的那几桌空盘子都给收起来了，上菜的时候我还寻思呢，该不是之前出菜的时候把那桌给落下了吧？”

两人相视一笑，抿著嘴赶紧跑回了操作台边上。

属实是离谱，没见过能把大席吃成这样儿的。

与之前不同的是，当这道菜出现在大家视线中后，本该嘈杂哄抢的人们，突然安静了下来。