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第131章 饮茶（第1页）

凫羽和林老爷子约好的拜访时间，因为林忍冬上午去佳德送拍品和签协议去了。是林家老宅的老管家亲自来接。当老管家看见从电梯里下来的贵客时，双眼一亮！凫羽在今天的打扮上还是费了点心思的。大小姐昨天下午给她置办的一堆，她感觉都不太适合拜访长辈。最后还是从凫彦歌前辈的库存里，又扒拉出了一套，在明代中晚期比较盛行的马面裙。裙襕（裙身的装饰带）宽度适中，纹样是春兰，颜色是雅致的秋香绿。上衣配了件杏色半长袖、香云纱材质的立领斜襟衫。还是素着一张脸，梳了简单的低发髻，并用一支鸽子蛋大小的淡金色东珠簪固定。她左手手腕上挂着一个海棠式的缂丝手袋，右手拎着一只藤编手箱。如同古画里的闺阁千金，清冷感和书卷气扑面而来。矜持的老管家立即迎了上去，脸上的笑容别提多热情了。“凫小姐早晨！”“管家早晨！”一看老管家的脸，凫羽自然就明白了他的热情为何。看来这位还是林老爷子的心腹呢。路上。这位老管家却只字不提回春丹，只给他介绍林氏中医馆一百多年的辉煌历史。啧，看来今天值日的司机不是心腹，她这个供应商的身份不方便泄露。好的，她也不是蠢人。人家介绍，她就仔细听着呗。听着，听着，还真听出了一点道道来。原来林老爷子最擅长的是促孕，除了有妇科圣手的美誉，还有送子爷爷的称号。难怪林氏中医馆经久不衰。子嗣，是华人的头等大事。尤其有家业要继承的有钱人！从酒店出发大约开了四十分钟，就上了山顶。林家老宅是个占地约五亩，依山而建、自带庭院的中式大宅。一路行走看见的，大多都是精心栽培的具有观赏和药用价值的植物。林老爷子早早的等在了客厅门口。见到凫羽的装扮也是眼前一亮。心忖，这才是他梦想中的乖孙打扮呀！“林爷爷，晚辈凫羽今日前来给您请安。常听忍冬赞您家老宅是‘芝兰玉树，生于庭阶’，今日得见，方知何为光华内敛，这满堂清韵，原是因主人在此。”“哈哈哈，哈哈哈，你是个腹有诗书的，我家那忍不鸟，她的国文是什么水平我还是略知一二的。来来来，我这糟老头子托你的福，昨夜一夜没睡到现在也不觉得疲累，这个点儿正适合饮茶。”两人在茶室分主宾落座后，凫羽就从她的藤编手箱里，掏出了个拳头大小的古窑瓷罐，双手奉上：“林爷爷，祖上机缘巧合得了些古法药茶。说是这茶的制法特别，还用了几味温补中和的药材引着发酵而成。山野之茶没什么名气，但比较‘养人’，尤其是对脾胃。家里老人把这药材叫做‘金不换’。年份越老，劲儿越醇和。今天带来一罐，给您尝个新鲜。”装茶叶的瓷器，是直口、丰肩、鼓腹茶仓造型的龙泉古青瓷。这瓷器本身就是个古董。里面的茶叶用了多层桑皮纸包着，还用天然蜂蜡封了口。这份礼物，可真真是送到了林老爷子的心坎上。老爷子把玩着茶罐，对青瓷的温润爱不释手。令他更期待的还是里面的药茶。索性让老管家把他先前准备的大红袍放了回去，要现场拆礼物。蜜蜡很容易就被敲碎开来。打开七层桑皮纸后，一个直径约三寸（10厘米），厚一寸半（5厘米）致密、圆润的饼状就露了出来。茶饼呈深沉的乌褐色。间杂着大量因陈化而转变成金黄色的茶芽（金毫）。饼面油润，浸出了一层温和光泽。饼身紧实，能看到清晰的茶叶片与梗的自然纹理。表面因长期存放，形成了一丝极淡的“茶霜”（白霜）。老爷子将茶饼举到鼻尖，一股非常干净、醇和的木质甜香扑来。细闻之下，甜香中还透着药香。这味道对老中医而言，无疑于兴奋剂！还没饮，就已经醉了。林老爷子感觉自己的味觉在服用了回春丹后，又回到年轻的时候。就比如现在，闻着味儿他就有点发馋。一馋，还就非得喝到嘴里。别的茶随便冲，但泡药茶这活儿他必须亲自上手。凫羽就见老爷子用茶针顺着茶叶纹理，轻柔地撬下薄片（约7-8克）。然后将这片茶叶放入一个预热的、耐热的瓷碟中，置于炭火上方适当的距离炙烤了片刻。他还边烤，边给凫羽介绍：“微火烘烤，可以驱除因常年存放沾染的仓味儿，并激活其深藏的香气你现在闻闻，是不是有老药铺的香味儿？”还真有！老爷子接着就把炙烤后的茶叶投入了，已用沸水烫洗得滚烫的紫砂壶中。并盖上了壶盖，上下摇。三次之后，打开盖子。老爷子深吸了一口，又递给凫羽闻香。到了这会儿，老爷子的手气依然很稳。他随后将100c的沸水轻柔地、低冲地注入壶中。至满即停。然后立刻盖上壶盖。“这一步，是为了让紧压的茶叶在水中舒展开来，唤醒其内质。通俗来讲，就像是运动员在运动前的热身。虽然这泡茶汤这会儿的香气已出，但滋味未显可弃之不饮。”凫羽：好吧，其实就是洗茶呗，她懂！洗好的茶叶，茶壶里再次被注水。水流如丝如缕、平稳地“悬冲”而下，冲击在壶壁上！注满水后，盖上壶盖，再用沸水在壶外浇淋了一遍。静置了大约15秒。“这就是悬冲——醍醐灌顶！”老爷子泡茶的过场还挺多，是个讲究人儿！终于到了凫羽最期待的分茶环节。她端着一小杯，汤色如红宝石般透亮，油润感十足的茶汤，小口啜饮。茶汤触唇，最先感受到的并不是它味道，而是一种极致丝滑的触感。这汤，仿佛没有重量，如温润的丝绸般滑过唇齿，有着顶级陈年威士忌或橄榄油的油润质感。待茶汤在舌面铺开，意料之中的苦涩却并未出现。：（）我在海拔三千米的高原开渔场