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第181章（第1页）

姜子桐蹲在菜地边看了看，有好几棵菘菜外叶都被狗崽咬坏了。他们家菜园子不大，菜种的不多，好在只有两口人，平日都是剔着菜叶子吃，这两路菘菜能吃到秋日的。姜子桐把被黄豆咬过的菜叶子剔下来，扔进鸡圈给鸡啄食，兔圈里也分了几片。一瞧见新鲜叶子，原本悠闲安静的鸡群散开，争先恐后跑过来啄食菜叶子。姜子桐瞧鸡吃的欢实，又进屋装了半碗苞谷米出来，倒在鸡圈里。这可是家里的产蛋大户，得好好照料，吃鸡蛋都指着它们呢。菜园子里有两个丝瓜长老了，干瘪变成丝瓜瓤，姜子桐踮脚在瓜架子下够了够，够不到。叹了口气，等周寻回来摘。余下的茄子辣子也是一边长一边吃，豌豆荚有老有嫩，老的也能吃。不多时周寻就拎着杀好的兔子回来，毛皮单独分开，等会儿他泡药水硝制。这会儿得先帮夫郎砍兔子。去灶房找出厚实木墩子，专门用来砍骨头，大菜刀也一并拿出来。周寻握着刀，把兔子摆上去，拨弄两下，摆了个顺手的方向，先切开成两半，然后问夫郎：“要大块小块？”“小块吧，砍小炒得入味。”周寻得了话，手起刀落，嚓嚓开始砍兔子肉。姜子桐在旁边看了一会儿，就去灶房备料了。姜刷洗干净刮皮，蒜头剥去外衣，两样都切片，葱洗净切小段。干花椒、干辣子拿了多多的出来，黄酒小半碗，辣酱小半碗。哦，对，还有花生米。冷油下锅先炸花生米，这样炸出的花生米受热均匀，香脆不糊。炸好花生米铲起来，姜子桐出去瞧周寻兔子肉看得咋样了。就见高大汉子坐在小凳上，正弯腰把兔肉切成小丁。姜子桐倒了杯莲芯茶过去，喂到周寻嘴边，忍不住夸道：“切这么好。”周寻抬头：“我夫郎给我炒麻辣兔丁吃，我也得出一份力。”喝了两口水，咂吧出点不一样的味，“这什么水？”“就之前去荷塘村卖布头，人家给的莲蓬，里头莲子扒出来就有这个芯，我晒干了，今日正好泡一回尝尝。”“嗯，也行吧，比白水强。”一个人陪着，一个人切，弄好后姜子桐端着兔丁回了灶房，周寻则去处理兔皮。兔丁盛在大陶盆里，加黄酒、姜片、盐和少许酱油抓匀腌制，月姨说了，兔肉有土腥味，这一道工序最为重要，弄好了才能去腥。锅中倒入香油烧至七成热，油要多一点，下入兔丁炸至表面微黄，先铲起来。锅里留底油炒辣酱，依次加入干辣椒段、花椒、蒜片，待油色变红，佐料爆香以后，倒入炸过的兔丁翻炒。最后加入提前炸好的花生米，和兔丁一起翻炒均匀。许是闻见香味，大黑和黄豆都进了灶房，黄豆没走几步就打了个喷嚏，把自己吓一跳。反应过来摇头晃脑的，伸出舌头凭空舔了舔，姜子桐也忍不住打了个喷嚏，香味浓郁的同时，辣味确实呛鼻。周寻也弄好皮子晾晒在院里，洗了手探头进来：“这香辣味可真霸道。”姜子桐揉着红红的鼻头，眼里都有了泪水。周寻赶紧几步过来接过他手里锅铲，“是不是快好了，我来铲，你去洗把脸。”姜子桐也没有勉强，由着汉子一个人捣鼓，菜都炒好了，若是连铲起来都不会，那可真是无用蠢蛋。今日主食吃干米饭，沥了米汤出来，就不单独烧汤。小方桌放下，周寻把饭菜端出来，姜子桐抬了小板凳坐下。“怕辣怎么还放这么多辣子？”周寻膝头挨着哥儿的膝头。“你爱吃嘛，明日你就上山，值得吃顿好的～”----------------------------------------打扫老屋天刚蒙蒙亮，石头院子就苏醒了。睡觉的房门被推开，两只狗也跑过来，围着主人脚边打转。大黑就不说了，膘肥体壮一只，不怕踩到。狗崽不一样，蹦蹦哒哒人来疯，而且没有大狗灵敏，稍不注意就可能踩到。姜子桐弯腰伸手推了推，“去，一边玩去，这忙着呢。”黄豆以为主人在和自己玩，呼哧呼哧吐着舌头跑得更起劲了，还躺倒在地上翻肚皮打滚。姜子桐哎呀哎呀叫出声。周寻搓完脸过来解救手忙脚乱的哥儿，直接拎起黄豆后脖领，往大黑面前一放，“看着点。”大黑呜呜两声，姜子桐总觉得大黑眼神有点哀怨。不过眼下管不了这么多，今日周寻上山，他特地早起准备吃食。今日准备炕白面饼子，不用发面那种，汉子喜欢有嚼头的东西，死面饼子正好，而且抗饿。