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第7章（第1页）

周阿奶笑着接过，自己先捻一个尝尝，酸酸甜甜的，铁蛋肯定喜欢。姐弟三人摘了紫苏叶子，挥别周家阿奶。回到家里，姜老太和姜春桃都不在，大家习以为常。姜金宝今日要回县里学堂读书，姜老太去送他了，要到村口坐牛车，到了镇上再转马车。姜春桃见她娘和姜金宝出了门，后脚就提了篮子，里头装着些针头线脑和草纸，说是去描花样子。留在家里跟着大嫂围着锅边转，那是不能的。这会儿院子里就三个小的加田英莲。姜子桐把小鱼和螺蛳分开倒在两个木盆里，打了井水养着。鱼小不用去肚杂，螺蛳得换上几次水吐尽泥沙，剪完螺屁股才能炒。田英莲在家，早就已经忙完锅头灶脑的事，洗了一大盆衣裳，正要晾晒。苗姐儿和磊子已经开始拧水了，姐弟俩一人捞一头，反方向拧，拧好了就递给姜子桐，由他甩在院里麻绳上。分工明确，效率颇高。田英莲捶着腰站起来走动，凑到养螺蛳的木盆边看看，“桐哥儿，这么大个儿的青螺呢！”“怎么样？大伯娘，猫了一冬，看着就肥美吧？都说三月螺蛳赛肥鹅，肥鹅咱们吃不上，螺蛳还是可以尝尝的。”清明前的螺蛳最是肥美，而且里头没有小螺蛳，口感鲜嫩，泥腥味也轻。“是，摸了这么些，在河里淌了许久水吧？”田英莲看向姜子桐额间，颜色浅淡的几乎快看不出来的花印，劝道：“如今水还凉，以后可别摸那么久的螺了。”姜子桐圆溜乌黑的眼睛弯起来，露出个笑：“知道了，大伯娘。”姜老爹和大儿回来时，脚上还沾着半干的淤泥，两人草鞋都用手拎着。今日便是去看稻种育得秧苗长势，秧苗得提前育上，待到清明前就要下田插秧。姜子桐拎起提前打好水的木桶过去，用葫芦瓢舀着给两人冲洗腿脚，顺便说了收获：“阿爷，今日下河摸了些小鱼和青螺，小鱼让大伯娘用油煎，青螺就用紫苏叶炒，正好给你就酒。”姜四柱听了这话，点头露出点满意神色，又看一眼大儿：“大河陪我喝两盅。”姜河闷闷应了一声，埋头搓着脚后跟上的泥。姜老爹忽然想起什么问：“那酒坛子还有酒没？”田英莲听见这话，从灶房旁边的小杂间里出来回道：“还有呢，爹，有小半坛子。”农家人喝的也不是什么好酒，就普通浊酒，他们村东头的杨酒头家酿的，就卖给村里和邻近几个村。姜子桐淘洗螺蛳，又换了两三道水过后，瞧着干净不少，就开始剪螺蛳屁股。苗姐儿和磊子也帮着弄，三人头对头坐在小板凳上，不一会儿就弄干净了，装了半大陶盆。田英莲调了点面糊糊，用来裹着炸小鱼，这样炸出来鱼看着个头大些，也更容易炸酥脆。姜子桐在一旁切紫苏叶子、姜、蒜等佐料，把去年晒得干花椒和干辣椒拿了点出来，又舀了一勺辣豆豉。螺蛳这东西，没有这些佐料可不好吃。让磊子往灶膛添了根粗柴，先姜蒜豆豉等佐料爆香。然后下螺蛳大火快炒，最后舀上半瓢水焖煮，待汤汁收干一半时放入紫苏叶翻炒，便可以起锅。姜老太回来时便闻见这股霸道香气，浓香辛辣扑鼻。她送完姜金宝，就在村头大树下坐着和人搓麻绳闲话。姜春桃跟掐着点似的，姜老太进门后不久，她也回来了。待饭菜上桌，馒头还是杂粮面馒头。姜老太见好大一盆紫苏炒螺，废了不少佐料，有点肉疼，又想到螺是不要钱的，才勉强不那么疼了。下一刻见姜子桐端着盘裹面糊炸的小鱼，就淡定不了了，捂着心口叫骂起来：“你个挨千刀的小贱蹄子！家里油是用来这么给你嚯嚯的嘛！这不年不节的，怎么敢用油煎吃？当家里有吃不倒的金山银山呐？！”说着抄起一旁的烧柴棍子，就往姜子桐身上招呼。姜子同虽然端着盘子，但轻巧避开，得益于多年的闪躲经验。田英莲和两个孩子抱着酒坛子和碗筷，见姜老太那样子，一时不敢过来。----------------------------------------嘴又痒了姜子桐把鱼往姜老爹跟前一放，一副做错事不敢抬头的样子，弱弱辩解：“给三叔煎鸡蛋吃也用了不少油，我想着阿爷辛苦，该吃些好的。”姜老爹听了这话，心里有些不舒坦，姜金宝是金贵，难不成还能越过他这个老子头上去？还是就你儿子配吃油煎鸡蛋，我吃个煎鱼就不行了？刘翠红浑然不觉，还在一边骂骂咧咧。