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第 4 章（第1页）

他们是第一组，工作人员示意他们把菜放到桌上去，桌上从左往右依次是王婆婆，曹贺组房主村民的张叔，周彦组的李婶。

放上最后一道菜的那一刻，纪斯南轻轻地呼出了一口气，他仍然能那么清晰地感觉到，自己的心脏在狂热地跳动着，连同着胸口都开始发紧。

他攥紧拳头，指尖轻微出汗，有些发麻的感觉。

自己从有记忆开始，就混迹于厨房的每个角落，从小便喜欢研究各种新奇有趣的吃法，渴望成为一名名动京城的大厨。

御膳房当差是个普通人求之不得的机会，作为专职者，他们是一群皇城内自由程度最大的一批人，能每日进出，工钱也不薄，所以多是由住在北京西郊的那群旗人子弟世袭。

等到他长到十六岁，爹才托遍关系，奔走打听，才找到一户曾经负责过为宫中当差购买过食材的人家，那家人未曾有子嗣，愿意收纪斯南为养子，送他进御膳房当差。

说是帮厨，其实也就是些跟着采买食材洗菜切菜，清点厨具之类的杂事，虽劳累重复，但是能学到东西，他也甘之如饴。

这么多年来，这还是他第一次公开给别人做菜展示，除了紧张以外，其实兴奋和期待更多。

三人都几乎同时夹起一块，放进嘴里。

“好香。”李婶感叹道，旁边的王婆婆笑开了花，张叔也附和地连连点头。

白菜清爽脆嫩，中间的部分咬下去咔嚓一声，汁水裹挟着旁边软嫩的叶子在嘴里炸开，带着一层恰好的油光，如同琉璃，咸鲜适口，回味里还带着一丝甘甜。

几人点点头，又夹起下一道菜。茄子入口的瞬间，几人皆是一顿。

外壳脆响，内里软糯。酱香浓郁，茄子本身的绵软本味被酱料带得更加鲜美醇厚，像豆腐一样嫩，舌尖一抿就化开了，虽是最家常不过的素菜，却又一种红烧肉似的香醇。

三人忍不住又夹了一筷子。

陆昭明顺势把三杯米酒放在众人面前，王婆婆对纪斯南调侃：“原来你找我要米酒计谋在这，你这娃太机灵。”

李婶喝了一口米酒，瞬间瞪圆了眼，“这是酒？又甜又清爽！”

米酒入口温润，回味中荔枝的淡淡甜味和果香配合着薄荷的沁凉在口腔散开，咽下去后，淡淡的酒精让喉咙稍微一紧，却被薄荷的凉承托，干净清爽，恰好中和了刚刚茄子的厚重酱香，任何人吃完这一套总是满足又不油腻，堪称完美。

看着几人一口气喝完大半杯，又忍不住再吃了一筷又一筷，夸赞个不停，纪斯南长舒一口气。

周围的人，都在讨论自己的菜是多么美味，明明是自己梦中想象过无数次的场景，被喜欢被认可的幸福。

不知怎么，纪斯南却觉得眼眶发酸，好像下一秒，眼泪就会夺眶而出。

他只好低下头，极力抑制着心中情绪的泛滥。

后面的流程进行得流畅，三位村民评委依次尝过另外两组的菜，讨论觉得曹贺组的三鲜时蔬虽然也鲜美脆爽，却只有一种咸鲜味，比不上纪斯南三道菜的循序渐进，几道菜味各有特色，互为补充。

至于那个花衬衫组的，两人的厨艺水平简直是为负数，完全只能用猪食来形容。

白菜用水煮得快要烂掉，颜色棕黄，除了土腥味没有任何味道，仿佛可以看到白菜的魂灵在这道菜上空不甘地游荡。

茄子却完全不熟，嚼起来像洗碗的海绵。王婆婆三人都只咬了一小口就放在一边。

导演清清嗓子，开始宣布本次任务的最终结果：

“第三名，周彦，温其玉组。”

“第二名，赵令宜，曹贺组。”

“第一名……”

现场安静了一瞬，纪斯南手指在手心轻轻地蹭了蹭。

“陆昭明，纪斯南组！”